Nhờ công dụng đặc biệt của loại tỏi này, tỏi đen đang được nhiều người quan tâm và được sử dụng. Tỏi đen chứa nhiều thành phần quý hiếm cao gấp nhiều lần so với loại tỏi thông thường bạn ăn hàng ngày. Những thành phần này có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm soát tiểu đường, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa...